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PRODUTTORI DI DOLCETTO |
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VITICOLTORI DAL 1976 |
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Vendemmia 2005 |
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L’AZIENDA AGRICOLA |
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La sede e la cantina dei Viticoltori Associati si trova in Borgata Vaj, nella bella vallata ai piedi di Rodello, lungo la strada che unisce Alba all’Alta Langa e alla Liguria. La Borgata gode di una vista eccezionale sulla piu’ celebrata citta’ dell’enogastronomia piemontese e di suggestivi scorci sui paesi di Montelupo Albese e Diano d’Alba. Qui ci saranno ad accogliervi i fratelli Massimo ed Anna per guidarvi alle degustazioni, nella visita delle cantine e nell’illustrazioni delle produzioni vinicole di cui anticipiamo alcuni dati fondamentali. I vigneti si trovano su un terreno bianco calcareo, argilloso a 400 slm, con esposizione est, sud ovest. Vinificazione tradizionale, raccolta e selezione dell’uva a mano, pigiatura con diraspatura, fermentazione sulla buccia per 6-8 giorni, svinatura. Affinamento in botte 8-11 mesi. Infine citiamo la piccola e pregiata produzione del Langhe Rosso Vaj, un vino preparato con un 80% di uve Barbera e un 20% di uve Nebbiolo. Viene affinato in barrique per 12 mesi. Si presenta con un bel colore rosso violaceo. Il profumo è intenso e piacevolmente vinoso.
Il Dolcetto d’Alba Campasso 2004 ha ricevuto sulla “Guida al Vino Quotidiano” edita da Slow Food l’etichetta come vino dall’ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Anche sulla guida ”Vini d’Italia 2006” troverete una pagina che parla di noi, dei nostri vini.
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